Вода

Последнее обновление 2 июн. 2020 г. в Советы Персональному тренеру

Вода

Фитнес, как и все в нашей жизни, оброс мифами. Один из самых устойчивых мифов звучит так: человеку необходимо ежедневно выпивать не менее 8 стаканов воды. О том, насколько распространен этот миф, можно судить хотя бы потому, как много клиентов приходит в клуб с бутылками всех калибров, от крошечных бутылочек «ноль-три» до настоящих канистр. В последнее время все чаще можно встретить даже пластиковые подобия 19-ти литровых стандартных бутылей для кулеров, литра по три. Скоро, думаю, будут приносить большие. А зачем мелочиться? Пить – так пить, полезно же, в Интернете пишут! Каждый миф имеет свои источники, чаще бредовые, но иногда вполне очевидные. Однако объективная реальность какого-то явления или даже физического предмета не означает, что мы имеем о нем ясное представление. То, что мы видим, всегда зависит от особенностей индивидуального восприятия, и одно и то же явление может выглядеть совершенно по-разному в зависимости от личности наблюдателя. Напомню известную восточную притчу о трех слепцах, которым предложили описать слона. Первый пощупал хобот и сказал, что слон – это змея. Второй потрогал ногу и заявил, что слон – это дерево. А третьему досталось ухо, и на основании своего восприятия он обругал своих оппонентов и объявил слона родственником лопуха.

Современный человек похож на слепца, поскольку поле его восприятия реальности ограничивается окружающей информационной средой. Можно сказать, что он является её рабом, поскольку в своих оценках представитель нашего социума руководствуется не своими, а навязанными мнениями. Механизм манипуляции сознанием в наше время достиг безупречного уровня, и можно убедить кого угодно в чем угодно. Конечно, есть и критически мыслящие люди, которых убедить невозможно, пока они не придут к определенным выводам сами. Однако их мало, и, по мнению манипуляторов, они не стоят даже усилий или попыток переубеждения. Да их все равно никто не слушает, и сейчас мы в этом убедимся: к концу статьи большая часть читателей скажет что-то типа «написал бред какой-то». Поспорим?

Есть еще один интересный нюанс. Часто мифы выдумываются и распространяются сознательно, в надежде на получение выгоды. За примерами далеко ходить не надо, они буквально на каждом шагу, взять хотя бы политику. Непредвзятое наблюдение за словами и делами представителей разных политических течений, в любое время и в любой стране показывает, что политики во всех отношениях являются близнецами, причем однояйцевыми. Все они вылупляются из одного яйца, имя которому – жажда власти как средство компенсации комплексов. Каждый из политических оппонентов старательно, при помощи нехитрых механизмов манипуляций сознанием масс, генерирует всего два примитивных мифа: первый – мы правы, второй – они не правы. При этом для доказательства своей правоты они используют то же самое, что «доказывает» неправоту оппонента. Для маскировки и повышения степени убедительности ими используются разные методы. Один из самых результативных – утечки «якобыинформации», то есть полуправдивые факты, подтасовки чисел, которые никто никогда не проверяет, ссылки на «незыблемые» авторитеты. Например, иногда манипуляторами приводится отрывок из интервью с неким мутным типом, с обязательным прикреплением звучного титула типа «директор центра аналитических и стратегических исследований глубинных течений мировой политики, эксперт международного класса по инсайдерской информации». Обыватель, который в средней школе десять лет бил баклуши, не помнит из курса средней школы ничего дальше обыкновенных дробей и географии родной области. И чем он глупее, тем сильнее действуют на него всякие степени и звания, реальные или вымышленные. Думаю, что он без сомнений проглотил бы даже «приват-доцента», последний из которых вымер чуть позже мамонтов. Услышав громкий титул, недоучка априори проникается почтением к его носителю. Увы, большинство не отягощенных интеллектом и образованием слушателей поглощают информационную жвачку с аппетитом, как имбецил, рефлекторно жующий песок, траву и глину. Верят всему. Ссылка на «научные авторитеты» - почти беспроигрышный прием. Еще раз повторю, в среде людей, чье образование закончилось на дробях, любая наукообразная чепуха априори выглядит истиной в последней инстанции. Читатель, поверь мне, как человеку, который занимался наукой: количество идиотов с научными степенями не меньше, чем среднее по улице. На одного действительно умного научного работника приходится сотня посредственностей, многие из которых, к несчастью, обладают способностью громко кричать и активно лезть во все дыры, поэтому их и замечают, а люди попроще причисляют к авторитетам. Известность – это выгода, которая измеряется не только понтами, но и реальными деньгами.

У манипуляторов от науки есть один любимый прием: берется логически цельное и непротиворечивое утверждение и слегка корректируется. Иногда достаточно просто обрезать цитату с начала или с конца, и, вуаля: его смысл меняется на противоположный. Вот пример, который я приводил во введении к своей книге «Разумный фитнес. Книга тренера». Все знают фразу, принадлежащую римскому поэту Ювеналу (ну, самого поэта не все знают, но это простительно) «В здоровом теле – здоровый дух». Подавляющее большинство фигурантов нашей сферы деятельности. особенно из славной когорты тренеров, трактуют его просто: если ты физически сильно развит – ты интеллектуал и безупречная личность. Следовательно, чтобы стать личностью во всех отношениях, достаточно развить мышцы. Однако те немногие, кто читали Ювенала, помнят, что поэт сказал несколько по-другому: «Надо молиться, чтобы в здоровом теле был здоровый дух». Толкование этой фразы может быть только таким: «Вот человек, покрытый мышцами, весь такой спортивный из себя! Давайте, ребята, помолимся, чтобы он не был идиотом и подонком, потому что глупая, незрелая, но сильная особь – это потенциальная проблема!» Согласитесь, всего пара лишних слов, и смысл меняется на противоположный. И вот теперь, после такой длинной преамбулы, мы вернемся к мифу о воде. Первоначальный источник этого мифа заслуживает внимания. В 1945 году научная и весьма уважаемая американская организация Food and Nutrition Board, опубликовала материал, посвященный исследованиям в области физиологии питания и, в частности, уровня потребности в воде у человека в зависимости от различных параметров. В рамках отчета был опубликован следующий вывод: «В норме на каждую употребляемую в пищу килокалорию человек должен употреблять 1 мл воды. 2000 ккал - средний рацион среднего человека, требует 2000 мл воды, при употреблении 2 500 ккал нужно 2,5 литра в день». Все знают эту фразу, но мало кто знает ее продолжение, а оно гласит: «такое количество жидкости поступает в организм человека от продуктов, которые он употребляет, и за счет влаги, которая употребляется в рационе в течение дня при традиционном режиме приема напитков». Чувствуете разницу? Где сказано, что человек обязан выпивать сверх того еще 2,5 литра в день? Нигде. Кстати, иногда можно услышать возражение такого рода: человек вряд ли выпьет в день больше 5-6 чашек кофе, чая, напитков, то есть около полутора литров. Где же еще литр? Вы будете удивлены, но наш организм сам может производить воду, потому что конечными продуктами любой реакции, связанной с энергообеспечением организма и обменом веществ, являются углекислый газ и вода. Такой воды мы производим 300-500 мл в сутки. Из пищи напрямую мы получаем 1‑1,5 литра воды. Из этого количества органами выделения и легкими уносится около 1,4 – 1.5 л, 0,6 л во время потоотделения и испарения через кожную поверхность в нормальных условиях. Здесь нормальными условиями называется обычная жизнь в умеренной температурной обстановке. Если вы находитесь в условиях повышенного потоотделения (жара, интенсивное движение), тогда потребность в жидкости возрастает. Насколько – обсудим ниже. Я думаю, что первый человек, который обратил внимание на цитату и кастрировал ее, сделал это не случайно. Скорее всего, он руководствовался соображениями выгоды, уж больно хорошо все получилось. Судите сами. Литровая бутылка воды стоит в среднем 100 рублей. Персона, свято уверовавшая в необходимость питья сверхнормативной воды, потратит не меньше 250 рублей в день. В месяц – 7 500, в год – около 100 000 рублей. А вот это уже интересно, не правда ли? Давайте, продадим ему еще красивые бутылочки и сумма возрастет до 120 000. Если же при помощи массированной рекламы мы внушим ему, что одна вода Н2О лучше другой Н2О – то и 300 000 не за горами. А как иначе, ведь всем известно, что в дорогой воде атомы водорода и кислорода явно качественнее?! И протонов больше, и электронов! Теперь умножим конечную сумму на десятки миллионов обманутых и получим просто фантастические деньги. Если же учесть, что в бизнесе по производству(!) и продаже воды наценка в 1000 % - для скромников и дилетантов, то вырисовывается денежный айсберг такой величины, что страшно становится! И нужно-то всего ничего: обрезать цитату из отчета по научному исследованию и настойчиво долбить её в головы. Уважаемая научная организация есть? Есть. Она проводила исследования? Да. Опубликовала результаты? Конечно. Там фигурировала вода в количестве 2,5 л, жизненно необходимая человеку? Ну да. Так пейте, что сомневаетесь? Уважаемый читатель, у вас есть собака или кошка? Как вы думаете, чем руководствуются ваши животные, когда пьют воду? Неужели тем, что прочитали или услышали, то есть внушенной необходимостью? Нет, они пьют только тогда, когда хочется, и никакими усилиями вы не заставите их пить впрок. Верблюд – эволюционное исключение, но он напивается перед переходом через пустыню явно не потому, что ему об этом сказал более авторитетный верблюд в Интернете для верблюдов. Попробуйте заставить себя есть, когда вы сыты. Не получится, но вид персон, которые с выражением жертвенности на лице пропихивают в себя очередной стакан воды. Кажется, что она из ушей брызнет, но неимоверными усилиями все глотают и глотают!

Но где логика? Регулятор еды – голод, регулятор питья - жажда, то есть рефлексы, а отнюдь не утверждения каких-то мутных личностей! Кстати, вот еще рекомендация от «дипломированных специалистов по диетам», которых теперь десятки в любой подворотне: заглушить голод можно водой, потому что она создает ощущение полного желудка, поэтому пейте побольше. Такой вид диеты явно тянет на Нобелевскую премию. Если кто-то заставил организм поменять чувство голода на чувство жажды – это революционный прорыв в физиологии. Те, кто пробовал применять этот метод, согласятся, что голодать с налитым пузом не легче, чем с пустым, Конечно, можно налиться до рвоты, что многие персоны с альтернативным интеллектом и делают, но это уже другая история, которая проходит скорее по ведомству клинической психиатрии. Теперь о жажде. От многих людей мне приходилось слышать, что жажда в процессе тренировки просто нестерпима. Верю. Алкоголику тоже нестерпимо хочется выпить, а наркоману – принять дозу, и причина простая: они себя приучили. Да простят меня физиологи за предельное упрощение механизма, но я все-таки попытаюсь объяснить на примитивном уровне. Наш организм стремится к неизменности во всем, в частности, при помощи различных физиологических механизмов наше тело поддерживает неизменный уровень влажности слизистых оболочек. Если оболочки высыхают, они через рецепторы нервной системы подают сигнал о необходимости дополнительной гидратации. Наше тело действует мудро и подает сигнал опасности, задолго до того, когда она наступит через систему дискомфортных ощущений. В частности, чувство жажды провоцируется лишь небольшой дегидратацией слизистой оболочки рта: пересохло – надо попить. Однако любой физиологический механизм можно разбалансировать. Если пить воду при малейшем намеке на сухость. Тем более, по какому-то вымышленному расписанию, впрок, можно сломать тонкий механизм регуляции. Постоянно вливая в себя воду и орошая слизистую, вы делаете естественные механизмы «ленивыми» и даже ненужными. Если жидкость поступает извне, зачем производить «смазку» самостоятельно? Офтальмологи знают, что если закапывать в здоровые(!) глаза искусственные слезы - физраствор, то механизм естественного выделения слезной жидкости, необходимой для поддержания влажности роговицы, быстро ломается, и можно потерять зрение. Парадоксально, но часто жажда вызывается как раз тем, что вы много и часто пьете. Точнее, возникает не жажда, а иллюзия жажды. Вспомним алкоголиков и наркоманов. У них механизм привыкания точно такой же. И вы наркоман, только водяной. Возражение: но в условиях тренировки организм теряет воду, и потери надо быстро восполнить!! И это правда! Надо, но только тогда, когда он действительно теряет слишком много воды, то есть в условиях высоких температур или тяжелых физических нагрузок. Если речь идет о сверхнагрузках, мы говорим не о фитнесе, а о спорте. Мжду фитнесом и спортом нет ничего общего, поскольку они различаются и по приоритетам, и по целям, но главное – по цене, которую надо заплатить за занятия. На такие мелочи, как бесконечное обезвоживание со всеми связанными с ним кошмарами, никто и внимания не обращает. На фоне других проблем со здоровьем это вообще мелочь. Ну, подумаешь, почки отказывают, вязкость крови повышается. Мелочи, ерунда, главное – рекорды! Если вы занимаетесь спортом, дальше не читайте, если фитнесом – читайте, надеюсь, вы найдете что-то полезное для себя. Теперь скажу несколько слов насчет скорости восстановления уровня жидкости в организме. Один из эмоциональных символов нашего фитнеса – задорная женщина-инструктор групповых программ, которая время от времени прерывает групповые ска́чки и радостно провозглашает: «Девочки, сейчас дружно пьем водичку!!!» И девочки от 15 до 70 лет трясущимися руками хватают припасённые бутыли и канистры и жадно присасываются к горлышкам. Знакомая картинка? Сейчас посмотрим на нее с неожиданной стороны – с позиций физики, нелюбимой вами еще со школы. Итак, вы скачете на тренировке со средним пульсом 140 ударов в минуту, что является далеко не предельной нагрузкой для развитого человека. Все идет замечательно, вполне справляетесь. Потом вам дают команду, и вы вливаете в себя всего стаканчик, какие-то жалкие 200 мл воды. Что же происходит дальше? Температура вашего тела, в том числе и желудка – 37 градусов (попрыгали же!). Температура воды – комнатная, около 20 градусов. Разница температур – 17 градусов. Вода в желудке нагревается, пока не достигнет 37 градусов, и это вполне понятно. Но что способствует нагреванию воды? Желудок отдает ей энергию, но сам ее теряет, и поверьте мне как бывшему физику, для нагрева 0.2 л воды на 17 градусов нужно очень много тепла. Чтобы вы понимали, насколько много, могу сообщить, что для нагрева куска железа такой же массы тепла (энергии) нужно почти в десять раз меньше. Однако желудок не охлаждается, потому что постоянно омывается теплоносителем - жидкостью с температурой 37 градусов – кровью. Если желудок охлаждается, для компенсации потерь нужно просто увеличить интенсивность кровотока. Это и происходит, центральная нервная система через рецепторы дает команду увеличить кровоток. Кому дает команду? Естественно, насосу. А какой у нас насос? Один – сердце, другого нет. Дан сигнал, и сердце начинает работать активнее, перескакивая со 140 ударов в минуту на 160, практически мгновенно. А это сердечный приступ вообще-то. Вот что происходит, когда вы пьете воду на фоне нагрузки. Ах, да, вы же умные, и будете пить маленькими глотками. Сегодня, завтра, а послезавтра хлопнете стакан, а далее – смотри текст выше. Желающим пить подогретую воду могу сообщить, что 37 градусов - это температура чая, который вы пьете с ложечки, дуя на нее, чтобы не обжечься. Я не уверен, что вы будете пить такое прямо на тренировке, ну. разве что на лыжной. Я не буду слишком углубляться в тему, много информации о воде содержится в «Книге Тренера». Там, в частности, приведены примеры отравлений – смертельных случаев, обусловленных избыточным потреблением воды. Поверьте, их немногим меньше случаев гибели от жажды. Человек может погибнуть даже при сравнительно небольшом количестве выпитой воды, если это произошло в неудачных обстоятельствах. Заметим, что мы вместе с потом теряем не только воду, но и соли, прежде всего, проваренную соль NaCl. Ионы натрия и хлора необходимы для работы нашего главного электрического органа – сердца. При нехватке этих и других ионов возрастает электрическое сопротивление всех цепей в организме, и это приводит к нарушению многих физиологических процессов. Теоретически, если количество ионов упадет ниже какого-то предела, сердце вообще остановится, поэтому нам нужно восполнять не только потерю воды, но и солей. Следовательно, необходимо следить за водно-солевым балансом, а не бездумно хлестать воду только потому, что кто-то где-то что-то сказал. Думать надо, и учиться, это явно продлевает жизнь. Так я выиграл спор? Думаю, да, ведь кому-то это наверняка показалось бредом. Правда, здесь ключевое слово «показалось», то есть речь идет о ваших личных галлюцинациях. Как говорят, креститься надо. Добавлю: и учебники читать, а не верить любой глупости.